Karakteristike proizvoda kompozitnih sladila

Složeni zaslađivači mogu se podijeliti u dvije kategorije na temelju njihove morfologije: kruti i tekući, s krutim oblicima uključujući zrnate, praškaste i zrnate praškaste oblike. Komponente složenih zaslađivača uglavnom ne sadrže saharozu, glukozu i druge izvore šećera, već uglavnom sadrže steviju, šećerni alkohol, bifidogeni faktor (oligosaharid), AK šećer itd., a te komponente imaju određenu funkcionalnost. Ovu vrstu proizvoda ljudsko tijelo općenito ne apsorbira, ne stvara toplinu ili ima vrlo nisku toplinu i općenito ne uzrokuje povišeni šećer u krvi i lipide u krvi u ljudskom tijelu.