Vijesti

1. Čvrsti napitak u prahu: proizvod koji miješa različite sirovine, suši ih u prah metodom sušenja raspršivanjem ili melje različite sirovine u fini prah, a zatim ih miješa prema formuli. 2. Zrnast...

Čvrsta pića su vrlo omiljena među potrošačima zbog njihove prenosivosti, lakog skladištenja, male veličine, jednostavnog transporta, prikladne konzumacije, bogate nutritivne vrijednosti, jedinstven...

Proces mikrobne fermentacije dijeli se na aerobnu fermentaciju i anaerobnu fermentaciju prema zahtjevima uvjeta fermentacije. Postoji nekoliko metoda za aerobnu fermentaciju, uključujući tekuću pov...

Šaržna fermentacija, također poznata kao šaržna kultura, uobičajena je metoda šaržne fermentacije u industriji fermentacije koja koristi metodu duboke šaržne fermentacije u jednom spremniku. Svaki ...

Šaržna fermentacija s hranom, također poznata kao polukontinuirana fermentacija ili polukontinuirana kultura, odnosi se na metodu uzgoja povremenog ili kontinuiranog dodavanja svježeg medija kultur...

Kontinuirana fermentacija, također poznata kao kontinuirana kultivacija, odnosi se na proces neprekidnog dodavanja svježeg tekućeg medija kulture određenom brzinom u spremnik za fermentaciju kada m...

U zatvorenom sustavu kontinuirane fermentacije određena metoda zadržava stanice u bioreaktoru i kontinuirano povećava njihov broj. U tim uvjetima mijenjaju se određeni ograničavajući čimbenici u bi...

Funkcionalni napici su napitci koji u određenoj mjeri reguliraju ljudske funkcije prilagođavanjem sastava i udjela hranjivih tvari u napitku. Prema relevantnim podacima o klasifikaciji funkcionalni...

Funkcionalni napici ne mogu zamijeniti vodu. Nutricionisti smatraju da funkcionalni napici općenito uključuju vitamine, glukozu, minerale, elektrolite, lizin i neke sastojke poput kofeina i taurina...

Ekstrakt bijelog graha（ - Specifična glikoproteinska struktura u proteinu koji inhibira amilazu može se povezati s - Mjestom cijepanja glikozida na molekuli amilaze koja se veže i uzrokuje - Moleku...

Biljni čaj je napitak koji konzumiraju i sažimaju ljudi u regijama Guangdong, Hong Kong i Macao na temelju lokalne klime, tla i karakteristika vode, a vođeni teorijom očuvanja zdravlja tradicionaln...

Voćni sirup koji se prodaje u trgovinama obično je napravljen od koncentrirane šećerne otopine pomiješane sa začinima i pigmentima, a ne od pravog voćnog sirupa. Prirodni proizvodi poput javorovog ...