Proces sirupiranja

Voćni sirup koji se prodaje u trgovinama obično je napravljen od koncentrirane šećerne otopine pomiješane sa začinima i pigmentima, a ne od pravog voćnog sirupa.
Prirodni proizvodi poput javorovog sirupa i meda sadrže sastojke slične sirupu.
Prehrambena industrija često proizvodi voćne sirupe kako bi smanjila težinu i troškove tijekom transporta, koji postaju sok kada se koriste ili se isperu dodavanjem vode u maloprodajnim odjelima. Na primjer, sok od naranče koji se prodaje u restoranima i barovima gotovo je u potpunosti skuhan s voćnim sirupom. Osim toga, u prehrambenoj industriji sirup se često radi od kukuruza, krumpira ili pšenice, a ne od skupe šećerne trske.
Neki kokteli također imaju dodan sirup.
Self-made metoda
Nakon zgnječenja voća dodajte vodu i prokuhajte. Filtrirajte meso, dodajte šećer i nastavite kuhati dok se otopina ne zgusne. Nakon hlađenja spremite u bocu.