GI koncept

GI (Glycemic Index) je glikemijski indeks, poznat i kao glikemijski indeks, koji je omjer glikemijskog učinka određene hrane i glikemijskog učinka standardne hrane kao što je glukoza. To je alat za mjerenje utjecaja ugljikohidrata na razinu šećera u krvi.
Vrijednost GI je između 0 i 100, podijeljena u tri stupnja.
High GI (GI value>70)
Srednji GI (55 ＜ GI vrijednost manja ili jednaka 70)
Nizak GI (GI vrijednost manja ili jednaka 55)